Un aproximado de 30 expendios de comida entre restaurantes, pollerías y marisquerías, todas pertenecientes al distrito de El tambo fueron inspeccionadas por el área de higiene alimentaria de la Dirección Regional de Salud (DIRESA-Junín) previo a las celebraciones de fiestas patrias, en el operativo se pudo comprobar las condiciones antihigiénicas en la preparación de alimentos, además de utensilios oxidados, pisos sucios y comida en mal estado que podrían producir serias complicaciones en la salud de los comensales.
Los primeros establecimientos en ser visitados fueron las marisquerías ubicadas a lo largo del Jr. Pedro Gálvez, en el cual se observó un inadecuado almacenamiento de los alimentos, utensilios oxidados, comida guardada de hace varios días y en descomposición, aceite reciclado, además de personal sin carnet de sanidad, con las uñas largas y sin la indumentaria, también pisos sucios, baños sin agua y tachos de basura cerca a los alimentos y sin tapa, en tanto los inspectores recomendaron a los propietarios mejorar las condiciones, mientras que los utensilios fueron decomisados para ser destruidos.
Las marisquerías inspeccionadas fueron: La Fragata, Rinconcito Ocobambino, Perla Negra, Mijano, Ají Limon, El Gran Perico, El Caribe;entre otras, en dichos lugares los comensales felicitaron el operativo realizado por la DIRESA-Junín que tiene como propósito proteger su salud. Como dio a conocer la Ing. Rosalin Huallani, ésta es la segunda inspección efectuada, resaltando las mejoras efectuadas de los propietarios, sin embargo lamentó que otro grupo minoritario continúe operando en malas condiciones.
Sin embargo, otro fue el panorama en los restaurantes que funcionan en la Av. Mariscal Castilla, cerca a la Universidad Nacional del Centro (UNCP), donde se encontró alimentos en descomposición, utensilios oxidados, ollas sucias, alimentos mal almacenados, ambientes totalmente sucios y mal olientes, entre otros aspectos que dan una alerta sanitaria para los estudiantes universitarios, ya que se estaría atentando contra su salud, en esta zona se inspeccionaron restaurantes, marisquerías y chifas.
El mismo panorama se observó en las pollerías ubicadas entre el Jr. Lobato y Santiago Norero, por ejemplo en la pollería Súper Pollón se encontró pollos en descomposición que estaban listos para su preparación, por lo que fue decomisado. En el operativo los regentes de los locales se quejaron que el municipio del El Tambo no envía los camiones recolectores de basura por lo que ven obligados a echarlo a la calle.
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